Джобен наръчник за производство на домашни вина – Димитър Цаков

Джобен наръчник за производство на домашни вина

В книгата в сбита форма е разгледан въпросът за гроздето като суровина за производство за вина в домашни условия. Дадена е технологична характеристика на основните винени сортове грозде. Обърнато е внимание на основните показатели, обуславящи качеството на вината. Посочени са конкретни технологични схеми, граничещи до рецептури за производство на различни типове вина с добри вкусови качества. Обърнато е внимание и на грижите, които трябва да се полагат при съхранението на вината в бъчви и наливането им в бутилки. Описание са основни болести по вината, срещани у нас, и начините за тяхното предотвратяване и лекуване. Дадени са конкретни указания за съхранение на джибрите.

Автор:	Димитър Цаков	Брой страници:	166
Категория:	За дома и семейството	Език:	Български
		Тегло:	0.125 кг.
Издател:	Еньовче	Баркод:	9789548372213
Дата на издаване:	2011 г.	ISBN:	9789548372213