Зеленчуците в България – Веселин Денков, Румяна Денкова

Зеленчуците в България

Още първобитните хора, живеейки непосредствено сред природата, са използвали за храна безценните дарове – зеленчуците, които по-късно започнали особено да ценят и почитат, несъзнателно свързвайки ги със здраве и дълголетие. С натрупването на първите медицински познания зеленчуците заели почетно място в целебните и козметичните процедури, прилагани от народните лечители. Съвременната медицинска наука, разполагаща с модерни методи за анализ, успя да дешифрира съвсем точно химичния, витаминния и минералния състав, както и енергийната им стойност. Следователно лечебното, профилактичното и козметичното приложение на различните зеленчуци може да се обоснове научно само като се познава точният им състав.
В настоящата книга са обяснени в достъпна за обикновения читател форма същността и действието на всички групи важни за организма на човека градивни, енергийни и биологичноактивни вещества, съдържащи се в зеленчуците. Обхванати са 55 култивирани и диворастящи вида, използвани от народната медицина. Авторите са разгледали:
 състава, енергийната и хранителната им стойност
 лечебното им действие
 начинът на приложение на отделните им части за лечение и хранене
 приложението им в козметиката

Книгата съдържа множество рецепти за сокове, извлеци, отвари, мехлеми и други, както и за козметични маски и препарати.

Автор: Веселин Денков; Румяна Денкова Брой страници: 450
Категория: Кулинарни книги; Хоби и свободно време Език: Български
Тегло: 0.350 кг.
Издател: Емас Баркод: 9548793865
Дата на издаване: 2005 г. ISBN: 9548793865