Виното. Традиция, култура, съвременност – Димитър Цаков
Виното. Традиция, култура, съвременност
В исторически аспект, виното се явява най-старата напитка.
Виното. Традиция, култура, съвременност
То се е появило в дълбока древност и неотклонно съпътства човечеството през всички социално-икономически формации в неговото развитие. Неоспорим е фактът, че виното е навлязло толкова дълбоко в бита на човека, че адекватно отразява развитието на обществото през всички епохи. Поради богатия, разнообразен състав и въздействие върху човека, виното непрекъснато го е провокирало и той се е стремял да го изучава и разкрива неговия състав и свойства. Паралелно с развитието на човешкото общество, промени са настъпвали и в технологията и вкусовите качества на виното, които също са били обект на проучване. Особено задълбочени изследвания се проведоха от средата на миналия 20-ти век, в резултат на които се разкриха и изучиха както състава, така и въздействието му върху човешкия организъм.
Автор: | Димитър Цаков | Брой страници: | 288 |
Категория: | Енциклопедии и справочници; Хоби и свободно време | Език: | Български |
Тегло: | 0.500 кг. | ||
Издател: | Еньовче | Баркод: | 9789549373547 |
Дата на издаване: | 2008 г. | ISBN: | 9789549373547 |