Туршии / Домашно консервиране – Невяна Кънчева

Туршии / Домашно консервиране

Изгубено време, скучно занимание от времето на бабите ни или изблик на носталгия е консервирането?
Трябва с ръка на сърцето да си признаем, че изисканата кулинария гледа с доста голямо пренебрежение на бурканите, което си е направо непоносимо.

Защото:
•Пуканите чушлета, подправени с копър, чесън и оцет правят мека и най-лютата ракия, а разговорите на масата – още по-сладки и приятни.
•Царската туршия става наистина царска, само ако е приготвена вкъщи от грижливо подбрани свежи зеленчуци.
•Ако не сте си приготвили бидончето с кисело зеле по всички правила на мераклийското изкуство (то хрян, то червено цвекло и кочан царевица) любимите на цялото семейство сармички ще избягат от менюто ви.
•И накрая, никой не може да ме убеди, че рафта с красиви бурканчета, може да мине без домашната лютеница – като гарнитура за барбекюто, разбъркана с нарязан лук за мезе или просто върху филийка мек хляб.

Автор: Невяна Кънчева Брой страници: 200
Категория: Кулинарни книги Език: Български
Тегло: 0.335 кг.
Издател: Колхида Баркод: 9789546720177
Дата на издаване: 20.08.2010 ISBN: 9789546720177