Технология и хигиенна преценка на продуктите от животински произход – Дионис Евдокия Динчева

Книгата е предназначена за учениците, придобиващи специалност ветеринарен техник; за студентите, изучаващи ветеринарна медицина; за специалистите по ветеринарна медицина. Настоящето издание представя най-новите моменти в технологиите и хигиенната преценка на продуктите от животински произход.

  • Корица:Мека
  • Брой страници:334
  • Общи:От български автор
  • Каталожен номер:1014824
  • Жанрове:Диети, Кулинария
  • Тегло:1 kg