Тайнствените Е-та: Пълен справочник на химичните добавки в храната ни – Александър Иванов

Тайнствените Е-та: Пълен справочник на химичните добавки в храната ни

Хранителните добавки са вещества с изкуствен или естествен произход, които се добавят по технологични съображения към храните при производството, обработката, опаковането, транспорта или съхранението им и остават като техни съставки дори и в променена форма.
Редица одобрени от ЕС оцветители са считани за вредни и са забранени за употреба в някои страни. За други се смята, че причиняват ракови заболявания. Трети не бива да се добавят в храни за бебета… Ами изкуствените подсладители?
Списъкът на разрешените и забранените добавки не е публичен, а представлява служебна тайна, и обикновеният купувач никъде не може да провери какво означават тези странни символи и какви опасности крие консумацията на храни с такива съставки.
Тази книга разкрива тайнствените Е-та.

Автор: Александър Иванов Език: Български
Категория: Наука и научно-популярна литература Тегло: 0.111 кг.
Баркод: 9789545151569
Издател: Millenium ISBN: 9789545151569
Брой страници: 240