Руска кухня – Г. Хауард Потийт

Руска кухня

Като всяка национална кухня, руската също е съвкупност от технологични способи и кулинарни навици, както и от състава на хранителните продукти с особеностите на приготовлението им, формирало се исторически в процеса на многовековното развитие на Русия. Същественото за всяка кухня е не само какви хранителни продукти се използват в нея, а по какъв начин технологичните "дреболии" са в основата на специфичния вкус, консистенцията и аромата на даденото национално ястие. Обядът на традиционната руска трапеза започва с предястие. След това се поднася супа или щи, борш, или разсолник. Следва основното ядене – ястие от месо, риба, зеленчуци. За десерт се поднасят най-разнообразни сладки блюда – кисел, компот, желе.

Автор: Г. Хауард Потийт Език: Български
Категория: Кулинарни книги Тегло: 0.080 кг.
Баркод: 9548514079
Издател: Рива ISBN: 9548514079
Брой страници: 92