Мечти & кошмари – Иван Манчев

Мечти & кошмари

+61 рецепти на Иван Манчев

"Мечти & кошмари" описва историята на моя живот като кулинар – от първите ми спомени, свързани с храна, през кариерата ми на готвач, до стъпването в ресторантьорския бизнес и изграждането ми като телевизионен образ.
Тази книга е за всички, които искат да влязат в професионалната кухня. Тя е за всички ресторантьори, които ежедневно се изправят пред проблемите на бранша, и за тези, които се канят да направят първите си стъпки в него. Тук ще намерите полезни съвети, базирани на моя опит и постоянните ми срещи с хора от бизнеса. Тази книга е и за всички онези, които имат волята да променят средата, в която живеят.

Гост-звезда е Анди Цауг, топ готвач със звезда "Мишлен", от чиято философия за храната преди години се роди мечтата ми да имам собствен ресторант.

За мечтите, които ме движат, за върховете на успеха, но и за кошмарите от провалите – всичко това е тук. В тази книга вървим стъпка по стъпка и хапка по хапка.

Автор: Иван Манчев Брой страници: 230
Категория: Кулинарни книги; Хоби и свободно време; Луксозни издания Език: Български
Тегло: 0.970 кг.
Издател: Кактус Баркод: 9786199098509
Дата на издаване: 06.12.2017 ISBN: 9786199098509