Готвим в глинено гърне – Невяна Кънчева

Вероятно ви е известно, че глиненото гърне съвсем не е български патент. Познато от епохата на римските императори, то преди векове превзема света. За да бъде пренебрегнато през годините в полза на всякаква модерна посуда.

Днес, обаче, сме свидетели на неговото голямо завръщане. То отново заема достолепно място в кухните ни, колкото и нелепо да изглежда до микровълновата и конвекторна фурна, между всякакви лъскави представители на съвременния бит.

Нищо не може да замени старото глинено гърне, защото:

– в него храната се приготвя бавно, на слаб огън, продуктите вътре се задушават, „обменят” вкусовете си и стават извънредно вкусни;

– запазват се хранителните качества и на зеленчуците, и на месото.

Може би когато стане дума за глинено гърне се сещате само за къкреща на огъня боб чорба?

Ако е така, отворете тази книга!

Автор Невяна Кънчева
Издателство Колхида
ISBN 9789546721440
Година на издаване 2011
Корица Мека корица
Страници 68