Дегустацията, или как да опознаем виното – Неда Проданова

Книгата "Дегустацията, или как да опознаем виното" ни потапя в сетивния свят на виното. Именно в това се състои и самия процес на дегустиране. Неда Проданова ни запознава с процесите, които протичат по времена раждането на виното и през целия му живот. Какво да търсим и как да го откриваме при дегустацията на вино? Как да различаваме едно вино от друго? Тази книга ще ни научи, че докато за обикновения любител е важно да разпознае виното, което му допада по вкус истил, за професионалния дегустатор и проблемното вино може да се окаже интересно. Виното се е превърнало в една от най-емблематичните напитки в историята на човечеството, защото събира в себе си огромно разнообразие от вкусове и аромати. Авторката скъсява разстоянието между широката публика и сложните на пръв поглед термини от дегустационния речник. Тя ни помага да откриваме нюансите на черни горски плодове в някои червени вина или на цитруси при белите.

Автор Неда Проданова
Издателство Гурме
ISBN 9789542917205
Година на издаване 2012
Корица меки корици
Страници 176
Формат 140х200 мм
Език Български