Дегустацията, или как да опознаем виното – Неда Проданова

Дегустацията, или как да опознаем виното

Какво да търсим и как да го откриваме при дегустацията на вино? Как да различаваме едно вино от друго? Защо виното, което събира в себе си огромно богатство от вкусове и аромати, се е превърнало в една от най-емблематичните напитки в историята на човечеството? Защо за обикновения любител е важно да разпознае виното, което му допада по вкус и стил, а за професионалния дегустатор нюансите са безкрайни?

"Дегустацията, или как да опознаем виното" ни дава отговорите и ни отваря вратите пред необятната винена материя. За да навлезем в тайните на дегустаторското изкуство, Неда Проданова буквално ни потапя в сетивния свят на виното и ни запознава с процесите, които протичат по време на раждането му и през целия му живот.

Неда Проданова е доктор на техническите науки със защитена дисертация на тема, свързана с микробиологията на виното.

Автор: Неда Проданова Брой страници: 176
Категория: Хоби и свободно време Език: Български
Тегло: 0.160 кг.
Издател: Гурме Баркод: 9789542917205
Дата на издаване: 01.10.2012 ISBN: 9789542917205